Pour créer un véritable effet « waouh » lors d’un événement, rien ne bat la magie d’une épaisse brume blanche s’échappant d’un cocktail, d’une vasque à champagne ou d’un buffet d’Halloween. Cet effet spectaculaire est obtenu grâce à un produit fascinant : la glace carbonique.
Cependant, au moment d’organiser votre soirée, vous vous heurtez rapidement à un mur : ce produit n’est pas vendu en grande surface. Alors, où acheter de la glace carbonique (également appelée glace sèche) en toute sécurité ? L’équipe des Glaçons du Var, leader de la distribution de glace dans le Golfe de Saint-Tropez, vous explique les spécificités de ce produit extrême et vous propose la solution idéale.
1. Pourquoi la glace sèche est-elle si difficile à trouver ?
Si vous vous demandez où acheter de la glace carbonique, c’est tout simplement parce qu’elle ne se stocke pas comme une glace traditionnelle.
La glace carbonique n’est pas faite à partir d’eau, mais de dioxyde de carbone (CO2) solidifié à une température extrême de -78,5 °C. Sa particularité ? Elle ne fond pas, elle sublime. C’est-à-dire qu’elle passe directement de l’état solide à l’état gazeux (d’où la fameuse fumée blanche). À cause de cette évaporation constante, il est impossible pour un supermarché classique de la stocker en rayon : elle disparaîtrait dans son emballage en quelques jours ! Seuls des distributeurs spécialisés sont équipés pour la manipuler et la conserver.
2. Le défi logistique : le timing et la sécurité
Acheter de la glace carbonique demande une organisation précise. Vous ne pouvez pas l’acheter deux semaines avant votre événement :
- L’évaporation : Même conservée dans une glacière haute performance, vous perdrez entre 2 et 4 kilos de glace carbonique par jour par simple évaporation. Il faut impérativement vous faire livrer le jour J, ou au maximum la veille.
- La conservation (Danger) : Ne la placez jamais dans votre congélateur domestique (elle est bien plus froide que lui et pourrait faire griller le thermostat) et ne la mettez jamais dans un récipient totalement hermétique (le gaz a besoin de s’échapper, sous peine de faire exploser le contenant).
- La manipulation : À -78,5°C, elle provoque de graves brûlures par le froid. Elle doit toujours être manipulée avec des gants de protection adaptés.
3. La solution dans le Var : Commandez notre « Carbo Ice » !
Vous organisez un mariage féerique, une soirée à thème ou vous êtes un barman souhaitant proposer des cocktails fumants inoubliables ? Ne cherchez plus où acheter de la glace carbonique !
Basés dans le Var, Les Glaçons du Var vous proposent la Carbo Ice. Nous fournissons cette glace technique de très haute qualité, spécialement conçue pour la décoration, l’événementiel et la mixologie. Pour pallier le problème de l’évaporation, nous vous livrons en flux tendu, exactement quand vous en avez besoin, que vous soyez à Saint-Tropez, Fréjus ou Saint-Raphaël. Laissez-vous tenter par cette expérience visuelle hors du commun, nous gérons la logistique et vous conseillons sur les règles de sécurité !