Vous venez d’arriver dans votre location de vacances dans le Var, vous avez acheté de quoi préparer de superbes cocktails, et là, c’est le drame : il n’y a aucun bac à glace dans le congélateur. Face à cette situation agaçante, vous vous demandez comment faire des glaçons sans moule avec les moyens du bord.
Rassurez-vous, il existe plusieurs astuces « Système D » pour créer de la glace avec les objets du quotidien. Cependant, l’équipe des Glaçons du Var vous met également en garde sur les limites de ces méthodes pour vos boissons de qualité.
1. Le « Système D » : 3 astuces pour fabriquer des glaçons maison
Si vous êtes dans l’urgence absolue, voici comment détourner les objets de votre cuisine pour remplacer le traditionnel bac à glaçons :
- Le sac de congélation (Ziploc) : C’est la méthode la plus connue. Remplissez un sac de congélation hermétique avec un fond d’eau, fermez-le bien en chassant l’air, et posez-le bien à plat dans votre congélateur. Une fois l’eau gelée, sortez la plaque de glace et brisez-la en éclats à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Les moules à pâtisserie en silicone : Moules à muffins, à cannelés ou à madeleines sont parfaits pour dépanner ! Le silicone résiste très bien au froid et le démoulage sera extrêmement simple. Vous obtiendrez de gros blocs de glace, très pratiques pour rafraîchir un pichet de sangria ou une vasque de rosé.
- Les gobelets en plastique ou pots de yaourt : Si vous avez de petits contenants, lavez-les soigneusement et remplissez-les d’eau. Une fois congelés, il suffira de passer le fond du pot sous l’eau tiède pour libérer le bloc de glace.
2. Le revers de la médaille : pourquoi éviter la glace « bricolée » ?
Ces astuces sont amusantes pour sauver une soirée étudiante, mais si vous servez de beaux spiritueux ou que vous recevez des invités de marque, savoir comment faire des glaçons sans moule ne suffit pas. Le résultat risque de gâcher vos boissons :
- Une fonte ultra-rapide : La glace brisée issue d’un sac de congélation produit des éclats très fins. Ces morceaux vont fondre instantanément dans le verre et diluer votre cocktail en moins de cinq minutes.
- Le transfert de goût (le vrai cauchemar) : Utiliser un moule à muffins qui a servi la veille, ou un récipient non hermétique, c’est prendre le risque que votre glace absorbe toutes les odeurs de votre congélateur. Un glaçon au subtil goût d’oignon ou de poisson surgelé ruinera n’importe quel alcool haut de gamme !
- L’esthétique : Servir un cocktail raffiné avec des blocs de glace difformes et blanchâtres manque cruellement d’élégance.
3. La solution Premium : La livraison de glaçons dans le Var
Plutôt que de vider vos placards à la recherche d’un vieux moule en plastique, pourquoi ne pas opter pour la tranquillité d’esprit ?
Si vous organisez une réception, un anniversaire, ou si vous profitez de vos vacances dans le Golfe de Saint-Tropez (de Fréjus à Sainte-Maxime), faites appel aux Glaçons du Var. Nous vous évitons la corvée du « Système D » en vous livrant directement à domicile des glaçons cubes classiques, de la glace pilée ou de sublimes glaçons transparents (Clear Ice). Une glace pure, esthétique, et conçue pour refroidir sans noyer vos boissons !